藏红花(学名：Crocus sativus L.、英文名：Saffron)属鸢尾科(Iridaceae) 番红花属(Crocus)多年生球茎草本植物，又名西红花、番红花。藏红花是名贵药材、名贵食品香料、是美容化妆品和染料的宝贵原料，藏红花还是名贵观赏花卉。
藏红花又名西红花，是一个比较名贵的，活血止痛类药物，味甘、性平。主要有以下几个方面的作用:一活血化瘀，调经止痛:主要对于月经量少、月经不调、痛经、经闭这些妇科的血瘀病症，另外像跌打损伤引起来青紫肿胀，需要活血化瘀，都可以用藏红花。
增强体质长期工作压力，使体内防御能力下降，极易受病毒的侵害引发各种疾病。藏红花茶促进巨噬功能，消除细胞周围的“垃圾”，增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗力，使健康生活无忧无虑。调神静气长时间工作使人心情烦闷、思维迟钝，是人体内(尤其是大脑)缺氧的表现。
“天然血管清道夫”——藏红花《本草纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即 指波斯（伊朗）等国家。后来藏红花经过西藏贩运进内地，内地人把这种从西藏来的“红花”称为“藏红花”。
又名西红花、番红花，也有人称泊夫兰，为鸢尾科植物，是早春点缀花坛或边缘栽植的好材料，其花的柱头及花柱入药。番红花花被6片，蓝紫色，有特异芳香，花期在10月下旬至11月上旬。采自海拔5000米以上的高寒地区，是驰名中外的“藏药”。其药效奇特，尤其以活血养血而闻名天下。
吴文博 河北省石家庄市中医院藏红花用药部位是柱头藏红花又名西红花，为鸢尾科植物番红花的干燥柱头。柱头位于雌蕊的顶端，是接受花粉的部位，柱头成熟时为花粉萌发提供必要的物质与识别信号，一般膨大或扩展成各种形状。
