国内牛肉非常贵，普通人也只能偶尔吃一顿，而美国却异常的便宜，为何会差距这么大呢？机械与人工美国地广人稀，没有那么多的人口，必须全面推行机械化生产，上千头牛只需要几个人管理就够了，而且这种模式非常普遍，节约了很多人力成本。
下厨记VII烤小羊腿美国的羊肉总是比牛肉贵，据说是因为牛可以用饲料喂养，而羊不能。我并不是很信这种说法，你想藏书镇一年要卖出多少羊去，那边的地价是个什么概念？怎么可能用来种草？况且也没见那儿有大规模的干草贸易。估计美国人应该去那里取取经，就能让羊肉价格下来了。
近年来，我国进口牛肉进口数量一年比一年多，已经从10年前不足30万吨增加至近300万吨，虽然在一定程度上缓解了我国牛肉产量不足、价格偏高的问题，但与此同时却也对国内肉牛业造成严重冲击。不过已经传出好消息，应国内肉牛业代表要求，商务部宣布对进口牛肉启动保障措施调查。
