通便防癌，降压降火芹菜性凉，味甘辛，具有清热除烦、利水消肿、凉血止血等作用。现代营养学认为，芹菜是高纤维食物，有通便的作用。而且，芹菜经肠内消化，会产生一种抗氧化剂，对预防高血压、动脉硬化、胃肠道肿瘤等都十分有益，难怪被称为“救命菜”。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
芹菜，伞形科芹属两年生或多年生草本植物，具有较高的营养价值和药用价值。图片来源于网络（侵删）肾病患者可以适量食用芹菜。芹菜一般不会对肾病造成影响，也不会对肾病的恢复产生不利影响。1、维生素：芹菜富含维生素K、维生素C、维生素B6和叶酸等，有助于增强肾病患者的免疫力。
芹菜钙含量丰富每100克含有154毫克钙比同重量牛奶的钙含量还要高虽然吸收率不如牛奶但可以让我们实现补钙多样化芹菜还含有很多其他营养素对降压、消炎、抗菌、抗氧化提高免疫力、抗肿瘤都有一定好处01 醋芹 开胃助消化水芹：具有开胃、助消化的功效，可以帮助增强人体消化功能，让营养吸收好
