年关将至，汤圆、糍粑、鱼糕等传统的美味小吃又出现在了市面上，各大菜场里也开始热闹了起来。刘进所经营的豆皮店也不例外，整日忙得不亦乐乎。昨日上午，记者来到五一路菜场附近的珍珠白糖米发糕店时，刘进正在屋内磨米浆，妻子李年梅正在给顾客装发糕。店内店外或挂着、摆放着已切成条状的豆皮。
吃错一身病，吃对保健康！在当今物质充裕的社会，我们不再担心有没有得吃的问题，吃什么和怎么吃才是我们健康保障的关键所在，营养巧搭配，健康又美味，花样变化合你胃！昨天的平谷之行给大家推荐的【豆片金针肥牛卷】想必大家都看馋了吧！
三河豆片儿是河北廊坊的一道传统美食，传承至今已有500年历史。三河豆片儿制作工艺精细严苛，精选大豆，经浸泡、磨豆、煮浆、点卤、泼片、揭片等十余道工序后，再将出模的豆片晾晒后加入十余种调料蒸煮入味而成。其片色泽油黄，味道香醇，肉头筋道，深受市场青睐。
据载，三河豆片儿已有500年历史，尤以片儿薄、色儿黄、味儿香、筋道的桥河豆片儿最为著名。改革开放以后，地处鲍邱河畔的皇庄镇桥河村几乎家家户户都做豆片儿，成为豆片儿专业村，但都是作坊式、手工制作、分散经营，其发展受到限制。
