在众多的水果里面，香蕉几乎是一年四季都可以买到，价格起伏也不会非常大。它既可以生吃，还可以跟酸奶混在一起做成水果沙拉，有时候还会用香蕉做小甜点来吃。今天，上海市果品行业协会带我们一起走进香蕉的世界，探讨如何挑选新鲜又软糯的好香蕉。1、 看棱角成熟好的香蕉，棱角就会比较小。
每到水果成熟之际，一些果农会使用人工催熟剂让水果提前成熟，看到皮色金黄的香蕉，会令人想起曾被热议的化学药剂催熟香蕉事件。有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟，这种香蕉表皮嫩黄美观，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫会对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。
