西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。 抗血凝聚，防脑血栓。
西红柿打卤面是餐桌上的家常，作为国民菜的主打食材西红柿，用它可以穿插于一年四季，做出应季而生的美食，有网友说有了西红柿就能满足到一日三餐，从简单质朴的早餐开始，到底味丰厚的慢炖汤，西红柿都可以驾驭。食材:西红柿 番茄酱 荞麦面 盐 生抽 鸡精 蒜 姜 葱花 淀粉 水 蚝油。
天气越来越热，除了胃口不好，厨房里忙活半天，吃也就10分钟结束，所以简单快手的，涵盖主食和蔬菜的打卤面，成为家里最受欢迎的餐食。每个地方的打卤面使用的食材、口味均不相同，清渺君小时候家里做面条卤，喜欢放点木耳、黄花菜、鸡蛋，手擀面过一下凉水，再配一瓣大蒜，那叫一个香。
番茄打卤面，每家餐桌上都少不了的一碗面。 最受欢迎的一碗面，简单易做又美味。准备好所有的食材。番茄，洋葱，青椒，全部洗净切丁，葱姜蒜切碎。鸡蛋打散加少许盐入锅中炒熟盛出备用。锅中再加少许油爆香葱姜蒜，倒入洋葱翻炒出香。再把番茄倒入翻炒片刻。加入盐，糖。再加少许胡椒粉调味。
如果是在北方生活过的朋友，都会发现北方人有一个习惯，经常会把面条拿来当成正餐，一日三餐都可以用面条来做，而且做出来的味道都超级棒，我家就经常吃面条，因为面条的制作方法非常繁多，可以做成炒面，汤面，拌面，热干面等等可谓是应有尽有。
