老头鱼之定义老头鱼，是广大鱼友对一类鱼的戏称。鱼是有生长期的，鱼在生长期内得到充足的营养和运动，才可能长大。营养和运动这两方面是必不可少的，缺少任何一个方面都会使鱼们趋向于老头化，即随着年龄的增长，生长得十分缓慢或者根本不增长。
南方的大部分朋友不知道这是什么鱼，但东北的吃货们对老头鱼十分熟悉，老头鱼在当时农村是非常多的，但是缺少有人吃它，好多人说这种鱼个头不大，并且刺多肉少，不好吃，所以捞鱼、钓鱼的时候，捞到以后都是带回家里然后扔给鸭子吃了。
