椰蓉面包的特点就是,外皮有一层脆脆的,内心软软的,喜欢椰香的朋友,肯定是从小就喜欢吃这款面包,说真话,我从小不是特别爱吃椰子味的东西,总感觉怪怪的,自从自己会烘焙开始,调制了这个椰蓉奶酱,那简直是爱上了这个味道,尤其是每次打开烤箱门的时候,满屋子飘香,让人欲罢不能,必须赶快吃上一口才满足。
做法步骤1、紫薯蒸熟压成泥,加入200克高粉,20克糖,2克盐,酵母4克,牛奶150克,入厨师机搅拌成团2、大约5分钟后加入软化的黄油30克继续搅拌3、大约12分钟停止搅拌,检查面团已经出膜,很不错,这款椰蓉面包用到紫薯面团大约50克,其余的面团我还要做面包卷,所以和的面比较多,
孩子都开学了,很多家长开始为孩子的早餐操心了,牛奶馒头,吃多了孩子就说腻。前段时间买了很多椰蓉回来,椰蓉不能保存过久,越久香气就越淡,趁着新鲜,今天就打算用椰蓉做个面包,可以留着给孩子明天早上当早餐吃。
做法步骤1、首选制作汤种,把20克高粉和100克水搅拌均匀后放在小火上边加热边搅拌,直至变成透明浆糊状即可。2、把面团里除黄油以外的食材放入面包机桶中,加入晾凉的汤种100克,启动和面程序,待面团光滑时加入软化的黄油继续揉至面团可以拉出大片薄膜,也就是完全扩展阶段。