西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》）入口即化的凉粉深受大家伙的喜爱，特别是一到夏季，大伙餐桌上经常会有这样一道物美价廉的食物。但最近西安南郊一小区的拓女士购买的凉粉，却让她怎么也不敢吃。拓女士14号早上在家附近的早市上买了二斤凉粉，当时没有吃就直接放在了冰箱里。
别以为糖水就是加了糖的水，实际上，糖水是两广和港澳人的叫法，也可以叫“甜品”，可以用牛奶、豆类、坚果等多种食材，加水和糖熬煮成汤、糊、羹、沙等各种状态，可以是液体、固体、半固体，所以，糖水不是用来喝的，而是用来吃的。
北方的这几天，也开始入春了，今天16度的温度，就连外面的风都是暖的，出门走一走，令人心旷神怡。在我们家，凉粉是最受欢迎的，比凉皮、凉面都好吃，Q弹爽滑、劲道透亮，上面撒上各种调料，再来一勺红彤彤的辣椒油，单单是看上去，就已经让人爱惨了。
用白凉粉，牛奶与绿豆一起做了款奶香绿豆凉粉，囗感有点像吃布丁，但没有那么Q弹。绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效。夏日可以多吃些，这些几都有准备酸梅汤，所以我又将绿豆凉粉混合一起享用啦！
1、100克清水和50克豌豆淀粉一起均匀调成豌豆粉水2、350克水放入锅中，大火烧开3、水开后，将调好的豌豆淀粉水慢慢倒入锅中，边倒边用勺子在锅中快速的搅拌，待豌豆淀粉水倒完后，还要继续搅拌，一直煮到豌豆淀粉糊糊出现泡泡，呈现透明色关火4、把煮好的凉粉倒入容器中，静置放凉5、待凉
白凉粉是凉粉籽植物果实和硼砂一起制成的，还有一些白凉粉是使用海底植物熬制成的，不需要放任何的东西。白凉粉如果用天然仙草粉或者淀粉原料制成的，是对人体没有任何危害的，但如果是用明矾或者化学物质合成的，那就不宜食用。
吃了30年凉粉，才知道做法如此简单，3块钱做一大锅，越吃越想吃刚过谷雨的那几天，南方天气热得反常，街上的行人几乎都是穿单衣短袖，就连只有在夏季卖的凉粉也出现在街头巷尾，住在南主的朋友应该都非常喜欢这种美味的小点心，嫩滑爽口，特别是逛街累了的时候，来上一杯，咕噜几口就倒进肚子里，解
