牛肉的味道鲜美，富含蛋白质和氨基酸，是人们平时补充营养的理想食材之一。李时珍曾在《本草纲目》上记载：牛肉能够“补虚壮健、强筋骨”，所以在隆冬季节里适当的多吃一点牛肉，既可以抵御寒冷，又可以滋补暖胃，是非常不错的选择。
口味微辣难度普通时间半小时 牛板筋2根 大葱白1根 生姜 ☜ 一小块 花椒 ☜ 适量 八角 ☜ 1个 生姜末适量 大蒜末适量 色拉油40ml 辣椒面1汤勺 黑芝麻1汤勺 孜盐半汤勺 精盐适量 鸡精适量 酱油一汤勺 陈醋一汤勺 白糖一汤勺1. 牛板筋洗净。2.
牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。吃牛板筋以凉拌为主：1.用高压锅压50分钟。2. 把牛板筋捞出。切成火柴盒大小。3.
