酒是生活常见之物，伴我们一年四季。众所周知，一瓶美酒下肚，好的心情常驻，所以在这寒冷的冬天，白酒的销量总是会上涨。但是很多人总是想在家里自己酿酒，一是因为外面的白酒价格太贵，二是因为亲自制作的比较放心。但是大多数有这种主意的人，也不知道如何自己去酿造。
各省市都不遗余力地打造出一两款能被消费者认可的地域酒，可却有这么一个省份不屑于如此，那就是云南省。这些自酿酒虽没有华丽的包装，也不是什么名牌产品，但是其却可以适应场合，小到日常自酌自饮，大到高端商务谈判。
在农村地区，每到粮食成熟的季节，人们都会自己酿上几坛酒，留着慢慢喝，这样一来，一年到头光买酒钱就省了不少。在有些酒友心中，农村自酿酒的口感比名酒还要好，再加上价格低廉，当作口粮酒再合适不过了，怎么喝都不心疼。
现在的消费市场上，可以说是处处有“坑”，尤其是在白酒行业。白酒作为我们生活中的必备品，那应用范围非常的广，不仅是各大小宴席中的“重头戏”，平时闲来无事独自小酌两杯也不失为一件美事。说到日常喝酒，有一种酒可以说曾经备受老百姓喜爱，是口粮酒的首选，它就是——自酿酒。
我国的白酒市场一天比一天壮大，市场上的白酒品牌也越来越多，这些品牌都是来自我国各地的。而且各个地方都有一两款拿得出手的白酒，但是有一个省份有点尴尬，那就是云南省，说到市场上有哪些产自云南的白酒大家还真的说不上来，更别说云南的白酒品牌了。
自酿酒甲醇超标？以后还能喝吗？60岁老酿酒师终于给出了明确答案关于农村自酿酒到底能不能喝，网上一直争议不断！有人说：自酿酒在农村流传了上千年，说明它是值得信赖的，当然能喝；有人则觉得：自酿酒甲醇超标，能不喝还是别喝，到底孰对孰错呢？
