栀子Gardeniae Fructus为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的干燥成熟果实，栀子花呈白色或黄色且芳香浓郁，果实为黄色或橙红色，形状呈卵圆形或长圆形。世界上的栀子品种大约有250种，在中国主要分布在江西、湖南、福建、浙江等省。
研究表明，正常大鼠连续ig栀子提取物0.14、0.28、0.56 g/kg 28 d，给药14 d时高剂量组肝损伤明显，给药28 d时中、高剂量组均有显著的肝毒性表现，但停药14 d，发现其水提取液2.26~9.03 g/kg造成的大鼠肝毒性是可以逆转的。
栀子别名黄栀子、山栀，为茜草科植物栀子的干燥成熟果实。9～11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。以完整、饱满、内外色红者为佳。主产于山东、河南、湖南、江西、湖北、浙江等地。
炎炎夏日，三伏天已经到来，这不仅是一年中最湿热的时节，也是人体极易上火的时期。别担心，今天，我们就来介绍夏日除热良药——栀子的3个搭配，不仅能帮助我们清除火邪，还能利湿消肿、健运脾胃，让我们在三伏天也能清清爽爽!
明代诗人沈周眼有云，“雪魄冰花凉气声，曲阑深处艳精神”，如此诗意，非栀子莫属。炎炎夏日，如果能看到晶莹剔透如冰雪般美丽的花朵，闻到徐徐而来的馥郁花香，心情也会舒畅不少。洁白美丽散芬芳，小小栀子用途广栀子，茜草科栀子属多年生常绿灌木或小乔木，花期在5-7月，果期在8-11月。
