首先介绍几个重点词汇，其实你只要看到英文名称里包含有这些词汇就可以大概知道这块是牛的哪个部位了。还有几个与Rump相关的词汇:RUMP TAIL牛臀尾，RUMP HEART 牛臀腰肉心，D-RUMP D-臀腰肉，RUMP CAP 臀腰肉盖。
听说，贵州人一开心起来就灌几口茅台？听说，山东人一顿不嚼几根大蒜就不痛快？听说，常德人都是吃津市牛肉粉长大的？虽然有点夸张，但在大部分外地人眼里，常德粉的灵魂，就是津市牛肉粉。湖南的冬天，是米粉味的。与寒冷一起到来的，是那一碗热腾腾的粉。
