摘要：鸽子是一种营养价值极高的美味佳肴，也是滋补佳品，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，有益气补血、增强体质等功效，在我国有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽子的常见做法有鸽子汤、烤乳鸽等，相信大家都吃过吧。但是大家都知道吗？
鸽肉鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉的营养价值鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
大家好，我是大厨阿斗，一个从厨23年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。 有粉丝私信我问我鸽子有哪些地方不能吃，还让我讲解得详细易懂。好的，今天分享一下我从厨23年来关于鸽子的一些小知识。
潮新闻客户端 记者 潘骏7月28日起，潮新闻“我为亚运献一道美食”征集活动，已有数百名网友在潮平台参与相关话题发帖晒王牌美食。潮新闻记者在众多美食中，发现了一道盐焗鸽，并配文，“大家‘鸽’就‘鸽’位，当好亚运会东道主！”这个谐音梗，一下子吸引了记者的兴趣。
在中华饮食文化中，食材的性味和功效一直备受关注。其中，“发物”这一词汇，在民间尤其是患者群体中颇受关注。然而，关于鸽子肉是否属于“发物”，癌症患者是否需要忌口，这些问题常常让人困惑。图片来源网络，如有侵权请联系删除首先，我们来了解一下“发物”的概念。
