正宗泡菜的做法，酸辣脆爽，3天开吃，不用老水不生花，做法超简单。大家好，欢迎来到美食格物，最近的天气越来越凉，很多人家都已经开始做泡菜了，酸酸的泡菜酸辣可口，特别的开胃，不过很多人家做出的泡菜第一容易发软，第二容易特别酸，第三上面容易长那种白色的浮沫。
前不久大家都知道山东大白菜装车大批大批地运往韩国，要想吃上冬天的泡菜，还得依靠我们的大白菜，每年11月12月份，韩国人大部分都有越冬做泡菜的习惯，韩国泡菜就如印度咖喱一样让世人熟知，那他们为何拼命强调韩国泡菜和中国泡菜不同呢?
夏天一来，太阳就像个大火球，烤得人浑身是汗，吃饭都没心情。这时候，泡菜就特别受欢迎，酸溜溜、甜丝丝的，一吃就让人胃口大开。尤其是对老年人来说，吃对了泡菜，不仅能让你吃得香喷喷，还能帮你身体排排毒，一身轻松。
来源：新华网 10月11日，青岛一家食品企业职工在加工韩式泡菜。近日，随着山东省平度市大白菜陆续进入收获期，当地蔬菜加工企业加班加点赶制泡菜，满足国外订单需求。据介绍，平度泡菜产品畅销韩国、日本、美国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、新加坡等十几个国家和地区。
央广网北京12月8日消息（记者富赜 刘飞）据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，冬季是做泡菜、腌酸菜的季节，民间也有“小雪腌菜，大雪腌肉”的说法。近日，短视频平台中一位东北大姐腌酸菜长出了绿叶，引来一众网友惊呼。
