栀子别名黄栀子、山栀，为茜草科植物栀子的干燥成熟果实。9～11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。以完整、饱满、内外色红者为佳。主产于山东、河南、湖南、江西、湖北、浙江等地。
现在越来越多人注重养生，也有人喜欢喝一些自制的草药茶。但是最近，浙江一名男子。广州中医药大学第三附属医院治末病科 主任中医师 李红梅:“花茶种类有很多，这些都属于药食同源的，既是花，在药物里面也是有的，像茉莉花，玫瑰花，枸杞，茯苓，佛手这些都可以作为茶，但是这些一定要根据不同体质，像玫瑰花茶是疏肝理气的，对于有压抑，生活压力非常大的人，可以喝一段时间玫瑰花茶，但也不适合长期服用，，对于脾胃不好的人喝玫瑰花茶，可能还有泻肚。
科学家发现，栀子的提取物含有一种化学物质，可以使胰岛素分泌趋向正常，降低血糖，继而改善糖尿病病情。一次，一位糖友告诉她:“栀子能降血糖，吃了以后口不干了”，于是王女士自行从网上购买了栀子，每天通过熬汤、煎药、泡水等方式服用，一日三餐都以栀子为食。
栀子花又开了，带来重逢的喜悦。它年年如约而至，熟稔如老友，新鲜如初恋。跟它一起来的，是初夏的朝阳和鸟鸣。天色微明，新开的栀子花上带着晨露，笑颜在一点点展开，微风吹过，芳香扑鼻。与此同时，树林里的乌鸫开始练嗓，歌声有时像竹笛，有时似箫韵，并且在各种旋律之间自如切换，极尽婉转。
3月下旬，52岁的绍兴人老刘4天无大便，肚子像绞肉机在里面拧绞，他赶到浙大一院就诊，称肠胃一直不太好，半年前肚子右下方就痛，经检查诊断为特发性肠系膜静脉硬化性结肠炎，并已诱发缺血性肠梗阻，被收治入院接受进一步治疗。
