红烧肉我相信很多人都很爱吃，当然很多人都会做红烧肉，主要就是红烧汁跟我们五花肉的搭配。所以红烧肉非常深受大家的喜爱，但是时间做起来还是比较长的，基本都要在2个小时这样红烧肉入味还好吃。有没有什么办法，可以做一个这样的做法来做鱼？答案当然是有的哦！
1月11日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，分享一道红烧鲈鱼的家常做法，红烧鲈鱼容易入味，鲈鱼营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，鱼刺很少，凉了也不腥，特别好吃，快学学学吧!
蒲公英酒酿烧鲈鱼，是从干烧鲈鱼里面研发出来的创新菜。鲈鱼改刀，是为了更好融入酒酿的味道，改完刀以后用盐稍腌一下，让鲈鱼的肉质更紧实。起油锅，六成油温下入鲈鱼，炸至表皮发硬，加入灵魂豆瓣酱。自制的豆瓣酱特别加入了香椿和小葱头，使之更加香。
