央视网消息：11月15日晚，云南文山边境管理支队田蓬边境派出所民辅警正在巡逻边境时，发现一位女子骑着电动车带着两名孩子往镇上赶。民警上前询问得知，原来母子三人食用了未煮熟的豆角后，均出现腹部疼痛、呕吐不止等中毒症状，急需送医救治。
近日，“17岁女孩吃下半斤生豆角中毒送医急救”的话题冲上微博热搜，引发网友关注。浙江大学医学院附属第一医院急诊科主任医师陆远强解释，豆角中含有皂苷和红细胞凝集素等毒素，皂苷分解出的皂苷元可强烈刺激胃肠道黏膜，引起局部充血、肿胀、炎症，以致造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状。
原标题：未来三个月，“统治”夏日餐桌的“豆橛子”来了，要注意一点→一到夏天“山河四省”的人对豆橛子的“恐惧”可谓深入骨髓每年从春天开始，到秋天结束，每一个河南人都会和豆橛子（豆角，老家把角读成jue）扯上千丝万缕的联系。百善孝为先的河南人，都会集体进入叛逆期。
季节轮转，炎炎夏日，又到了豆角大量上市的季节。网友戏称，这“一天三顿少不了的豆橛子”，几乎成了北方人的夏季噩梦。然而，很多人可能不知道，豆角也会吃伤或吃中毒。专家提醒，生豆角或未煮熟的豆角含有有毒成分，如皂素和植物血凝素，可能引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。
