说到辣条，相信很多小孩子都是非常喜欢的。当然，那些喜欢吃辣的人，也有不少喜欢吃辣条的。其实，细心的人就会发现，在我们的生活周围，很多小店中都是有辣条卖的。除了小店之外，很多大型的超市也都有辣条出售，而且购买的人还不少。
“要找辣条厂，你闻味道就能找到，老远就是一股香精加辣油的味。”按照当地人告诉记者找辣条厂的诀窍，在河南省通许县工业园里，记者果然闻到了浓重的辣条味。然而，走近了记者才发现，厂门口挂的牌子却是一个服装厂。那这辣条味又是从何而来呢?
制作商在制作辣条时会在其中加入很多防腐剂，经调查研究表明，吃太多的防腐剂会致癌，而且辣条下的颜色都是用色素染上去的，食用少量的色素，对我们身体是没有危害的，但是辣条中的色素含量，超过了我们人体所能承受的范围，所以吃太多辣条对我们的身体有很大的伤害。
辣条，辛辣又有嚼劲，在零食界相当受欢迎。不仅是小朋友，很多成年人也很喜欢吃。吃辣条为什么会“上瘾”？如果每天都吃1包辣条，对我们的身体会有怎样的影响呢？辣条滋味丰富，有香辛料的香味、盐的咸味、糖的甜味、油脂的脂香味，还有刺激食欲的辣味。
近日，美国一名14岁少年在吃下超辣玉米片后不幸死亡。这再次引发了人们对追求极端辛辣食品的担忧。据报道，这名少年身体健康，但在吃下Paqui的“一片辣椒挑战”超辛辣玉米片仅几小时后就不幸离世。目前男孩死因尚未明确，薯片厂家已经下架该款产品。
参考文献:Wing Ching Chan， Iona Y Millwood， Christiana Kartsonaki， Huaidong Du， Yu Guo， Yiping Chen， Zheng Bian， Robin G Walters， Jun Lv， Pan He， Chen Hu， Liming Li， Ling Yang， Zhengming Chen， for the China Kadoorie Biobank Collaborative Group Int J Epidemiol. 2021 Feb;
