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住院期间，想必很多患者都对医生和护士反复强调的 “低盐低脂饮食” 并不陌生。然而，大部分人却存在错误认知，往往只吃蔬菜和米饭，几乎 “油盐不进”。殊不知，这种做法不仅会影响治疗效果，长期以往还会导致营养不良，甚至加重病情。那么，究竟该如何进行科学合理的低盐低脂饮食呢？
一些营养师指出，低卡食物并没有明确的定义或标准，是相对而言的。举例来说，一颗中型苹果约70卡，健康营养又有饱足感，可作为两餐之间的点心，而分量少、一口就能吞下的巧克力，一颗足足也有70卡的热量，虽然两个的热量相同，产生的饱足感却天差地别。
减肥瘦身，饮食均衡是前提。而低热量低脂饮食也并不意味着把鱼虾、牛羊猪肉、禽肉、蛋类、奶类、大豆等全部舍弃，我们要保证一定的蛋白质摄入量。首先，少吃或不吃肥肉，尽量吃低脂肉，如兔肉几乎不含脂肪，牛肉中的里脊肉、前腿肉、后腿肉脂肪含量也很低，羊肉、猪肉也尽量选择这几个部位。
来源：【北大医院太原医院（太原市中心医院）】医院膳食是患者营养支持的核心途径，更是疾病诊疗体系的重要环节。临床医师将根据个体化评估开具治疗膳食医嘱，其摄入标准需严格遵循疾病代谢特点与治疗需求，而非单纯依据个人饮食偏好，不能想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，想怎么吃就怎么吃。
