精致的外表、诱人的色泽还有可口的味道成为了很多人追求的饮食体验但是你肯定想不到的是很多人喜欢吃的白米饭、小蛋糕等都属于精制碳水精制碳水一时吃一时爽长期吃可能会身体不健康！什么是精制碳水化合物？精制碳水化合物是指那些经过工业加工处理，从而失去部分或大部分天然成分的碳水化合物食品。
中国有句古话叫“民以食为天”，国人对碳水化合物更是偏爱，但你知道如何正确吃主食吗？想要正确开心的吃碳水，必须学会区分碳水，今天，小编就告诉您如何区分“好碳水/坏碳水”以及“快碳水/慢碳水”。如何区分“好碳水/坏碳水”优质碳水：通常指复合碳水化合物，富含纤维，需要更长时间消化。
原标题：白米饭没营养?冷米饭没热量?你关心的大米问题都在这了→作者：薛庆鑫 注册营养师审核：陈 然 中粮营养健康研究院 副研究馆员（科学传播）/高级工程师大米是我国大多数人的主食，餐桌上一碗香喷喷的米饭，既能填饱肚子，又能让人感受到家的温暖。
一到春天，不少人便谋划着开始减肥。在“管住嘴”方面，“不吃主食”似乎成了秘诀。然而，这样做的隐形代价可能是加速体重反弹，甚至损害健康。减肥期，到底怎么吃才能兼顾营养与效果？主食种类、摄入量、饮食搭配都有讲究。在老百姓的餐桌上，米饭、面条等一直是主角。
中医门诊实录“朱医生，我的胃病已经很久了，总是不见好，你说这是为什么？”一位初诊病人问。“你吃粗粮和水果吗？”我问。“水果我是不吃的，一吃就胃痛，但粗粮我吃的很多，因为我血糖不好。”病人说。“哦！那你的胃病可能主要就是这个粗粮的问题了。”我说。“粗粮不好？朱医生你开玩笑吧？
文/薛庆鑫大米是大多数中国人的主食。餐桌上一碗香喷喷的米饭，既能填饱肚子，又能让人感受到家的温暖。不过，关于大米的传言不少，例如：吃米比吃面更容易胖、大米中有重金属残留、有糖尿病不能吃米饭、吃冷米饭能减肥等。有关大米的一些常见说法，有时并不一定正确。
