蛋白质，是人体中的一个必需营养物质，在人体中有着重要作用，且一直都在强调多补充蛋白质，尤其是老年人和小孩，还有孕妇、身体虚弱和患有肿瘤的病人，都是需要多摄取蛋白质，只因体内的蛋白质充足，有助于改善人体素质，对健康会比较有利。
以下文章来源于复旦大学附属中山医院 ，作者营养科 复旦大学附属中山医院.医疗服务、科普知识、专家观点、学科前沿、新闻动态、山中故事、医院文化等“明明很注重保养，怎么还皮肤干燥、皱纹多、肌肉松弛……”“我夜里都不怎么喝水，怎么起床后感觉自己还是肿肿的？
