过去，癌症还是一种比较稀罕的病，可能十里八乡也就那么一两个患者；可现在让人想不通的是，明明生活及医疗条件都变好了，怎么得癌症的几率反而更高，难道是因为我们经常吃肉？不是没有这样的原因！主要是肉吃得多了，有些人可能变着花样地吃，比如烤肉、炸肉、熏肉等。
来源：环球时报 【环球时报报道 记者 陈子帅 杨舒宇】新中国成立之前，中国人年肉类消费平均水平仅4公斤，而根据国家统计局数据，这一数字到2022年已提高到34.6公斤。作为餐桌上的“主角”，肉类食品的丰富程度往往衡量着一个家庭的生活质量。
肉类富含优质蛋白质，B族维生素以及铁、锌等人体需要的多种微量元素。但吃得太多动物蛋白，又会引起肾小球高滤过、尿蛋白增多，以及一些代谢问题，而加速肾功能衰退。肾友大量吃肉对肾脏损害的机制，还包括酸负荷增加、高磷、肠道微生物群失调和由此产生的炎症。在营养和肾脏之间，如何平衡呢？
肉是餐桌中的重要角色，不能不吃。其中富含蛋白质和脂质，能为人体提供重要的基础营养，同时肉类也是维生素B12、钙质、镁等营养素和矿物质的重要来源……正确吃肉，能帮助预防营养不良，减缓大脑衰老，避免骨质疏松等。那具体该怎么吃呢？
“山东大汉”的称号一方面强调了山东人的身材魁梧，另一方面也表明了山东人的饮食文化。在山东，饮食不仅仅是填饱肚子，更是一种生活方式和文化表达。无论是早餐、午餐还是晚餐，山东人都有自己的独特饮食习惯，今天来看看山东的三餐究竟有多优秀，终于明白为何山东人被叫“山东大汉”。
