问：菠萝“扎嘴”怎么处理？菠萝中含有的菠萝蛋白酶是存在于菠萝植株中的一种蛋白质水解酶。它不是单一的成分，而是由多种不同分子量和分子结构的酶组成的多种酶，属于巯基蛋白酶类。这种蛋白酶会破坏牙龈、口腔黏膜等结构，让我们有“扎嘴”的感觉。
每次吃菠萝都用盐水泡，很多人却泡错了，十分影响口感嗨喽大家好，现在是个吃菠萝不错的时节，这时候很多水果还在生长阶段或者是刚刚开花，但是菠萝已经是非常香甜好吃了，并且这时候菠萝大批量的上市，不仅是味道好，价格也比较低廉，所以这个时节是很值得去买一些吃的。
春天是菠萝上市的季节，这个时期的菠萝鲜嫩多汁，酸甜可口，非常值得一尝！下面分享两个浸泡菠萝的小妙招，大家学会之后，菠萝别再用盐水泡，浪费时间！牢记老板教你的2招，做起来简单省事，口感特棒！一起来看看吧。
甜美多汁的菠萝营养丰富，不但清热解暑、生津止渴，还可助消化，是医食兼优的时令鲜果。我们都知道，菠萝要用盐水泡一下才能吃。因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。
过去一到春天，在游乐园、广场等地方，每隔100米都能看见一个卖菠萝的小摊，小贩左手拿着菠萝，右手持削皮刀，操作熟练，不到10秒钟就削好一个菠萝，再拿铲刀挖洞，一个菠萝切成8瓣，插上一次性筷子，放进装有淡盐水的玻璃罐子里泡起来，一个2块钱，买的人络绎不绝。
两个菠萝，吃的时候美滋滋，结果拉了十几天肚子，还拉成了“小黄人”。60岁的张阿姨（化名）至今心有余悸，想不到为了省十块钱，搞到急性肝衰竭菠萝很甜，但“后劲”不小张阿姨，早年老伴因病去世，子女又在国外发展，长年独居。
眼下已是瓜果飘香的季节大家在尽情享受的同时还需注意品尝时不要贪食更不要食用已经腐坏的水果浙江60岁的张阿姨（化名）至今心有余悸就因为贪食两个熟透的菠萝结果拉了十几天肚子最后甚至患了急性肝衰竭……菠萝很甜，但“后劲”不小前不久，张阿姨花10元钱买了两个“海南树上熟菠萝”。
眼下已是瓜果飘香的季节大家在尽情享受的同时还需注意品尝时不要贪食更不要食用已经腐坏的水果浙江60岁的张阿姨（化名）至今心有余悸就因为贪食两个熟透的菠萝结果拉了十几天肚子拉成了“小黄人”最后甚至患了急性肝衰竭菠萝很甜，但“后劲”不小前不久，独居的张阿姨在某买菜平台花了10元钱，买了
