针对消费者的疑惑，近日，记者采访了有关专家。国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学教授、博士生导师程景民接受《中国消费者报》记者采访时表示，夏季气温较高，喝剩的汤还是建议冰箱保存，吃时煮沸煮透。
很多食物在经过多次的加热之后不仅会破坏了原来的营养素，同时还会增加亚硝酸，硝酸盐等物质，如果吃多了会有致癌的风险的。很多现代人的习惯，是早上随便吃一点，中午就在公司或学校又凑合着吃，晚上通常会炖大锅大锅的汤品来喝，以增加营养，而喝不完的汤品通常是放在冰箱第二天再喝的。
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉。人的命，天注定？不，很多时候是自己作的，尤其是吃的方面。你看那锅熬了一晚上的骨头汤，白白浓浓的，油花在汤面上泛着光，闻起来还是香的，喝一口，味道也没变，家里老人还念叨：“隔夜的更入味，不能浪费。
