做法步骤1、需要的菜切成丁（可以随意加自己喜欢的菜）2、肉丁，葱姜末3、韭菜切一厘米长的段，鸡蛋搅成蛋液4、锅里烧油，爆香葱姜末，倒入肉粒炒到变色5、倒入除豆腐（我买的是嫩豆腐现在炒就会烂，老豆腐就可以一起倒）以外的菜翻炒，加入盐，酱油，鸡精炒匀6、加水，水稍微宽一点，加豆腐煮开
臊子面是西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。据传臊子肉出现在北宋时期，《梦粱录》上记载有专门加工出售臊子肉的店铺。但当时是否已经出现"臊子面"，还不得而知。
