□晨报记者岳珂蕨菜，又叫拳头菜、猫爪菜、龙头菜，经烹饪后口感很好，备受老百姓欢迎。然而，近日一篇名为餐桌上又少了一道家常菜，因为它100%致癌》的文章在微信朋友圈中广泛流传，文中说的家常菜指的就是蕨菜。蕨菜真的不能吃了吗？蕨菜致癌？
蕨菜，别名又叫蕨萁、龙头菜、如意菜、拳头菜、猫爪子等，是我国暖温带及亚热带常见的一种野菜，素有“山珍”、“山菜之王”的美誉，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。人类采食蕨菜的历史非常悠久，它的名字最早见于中国古代第一部词典《尔雅》。早春时节，伴着春雨的滋润，蕨菜也在地里、山上冒出了芽。
来源：【华声在线】华声在线4月18日讯（全媒体记者 李琪 通讯员 曹涵涓 陈亚男）春季万物复苏，野菜成群结队上了市民餐桌。4月18日，湖南省胸科医院营养科主任、副主任技师张胜康提醒，野菜虽美味，但要注意“四不吃”。
