很喜欢椰蓉面包,烤的时候满屋子的椰香奶油香真也是醉了。重新制作这个讨人喜爱的椰蓉卷面包,改变了以往擀卷的手法,就这么一切一扭,操作上简单了不少,卖相上却更加的诱人了。看着椰蓉被烤的金黄,没等到晾凉就吃了一个。
做法步骤1、高粉300克,水或牛奶150毫升,鸡蛋一个、糖20克、盐1克、酵母5克,放在面包桶内。然后启动和面程序,时间15分钟。黄油20克,室温软化。2、揉好后静置15分钟。加入软化好的黄油丁,再用和面程序揉20分钟。像我这种烘焙初级水平选手,这样就可以了,要求不高。
1. 原料: 中种:金像面包粉180克、水108克、干酵母3克主面团:金像面包粉80克、细砂糖20克、盐3克、淡奶油40克、蛋液25克、黄油20克椰蓉馅:黄油15克、糖粉25克、奶粉10克、蛋液35克、椰蓉70克2. 将中种材料放进面包桶里搅拌20分钟。3.
上次用火龙果奶昔揉了些面团做了一部分玫瑰花卷,接着又用剩下的面团尝试了下椰蓉口味的花卷,对于椰蓉控来讲,喜欢一切与椰蓉相关的美食。之前不常做花卷,偶儿做点也都是以原味居多,最近经常做就开始从口味上做花样,造型上需要花更多的时间和精力,早上因为时间关系也没太多时间和精力去做。
椰蓉卷--中种法 超详细的做法图作者:子涵妈v燕子 创建时间:2013-07-04 11:40:54 描述:(这个配方是在新买的书上看的。面团很粘手,我在主面团里多加了5克高粉和5克低粉,还是很粘,后面想想只要耐心的做,烤出的的面包一定会超出自己的想象,果然...
2014-05-26 18:51:07Sophiaの美食学堂椰蓉是全家大爱的食材,最常见的便是做成椰蓉馅儿。这款巨蛋椰蓉面包卷更是糅合了椰蓉,鸡蛋,黄油三种营养又美味的重量级原料,烤制的过程中已经满屋飘香,成品更是被老公夸赞好吃得根本停不下来!