莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。说起这几天的天气，用一个字说，就是热，用三个字说，那就是太热了。这两种凉面的做法基本一样，在吃面之前，都要调汁，蘸水面是用西红柿和鸡蛋等食材进行调汁，然后把面条捞到汤汁里吃，温度就会立马下来，味道鲜香。
盼望已久的雨终于下来了，虽然不大，但终归是解了燃眉之急，家里的农作物暂时不用浇地了，本来以为这场雨会带些凉爽，没想到天气还是那么闷热、潮湿，这种天胃口也不太好，中午就想吃点爽口开胃的，那就简单做个我们河南特色凉面条，没想到却被老乡“吐槽”不正宗，原因正是缺少了一味“灵魂”，好吧，那就叫不太正宗的河南凉面条吧。
齐鲁网·闪电新闻6月21日讯 夏至时令，新麦陆续登场，消夏解馋的凉面值得来上一碗。The arrival of the summer solstice brings with it freshly-harvested wheat.
很多地方选择食用凉面解暑，凉面营养丰富，富含富含人体必需的营养物质，如淀粉、粗纤维、维生素等，具有管饱及防暑降温等功效，在凉面中，我们还可以适量加入些肉类、蔬菜、鸡蛋等配菜，还增加营养，丰富口感，下面就来几种营养又美味的凉面，总有一款你会喜欢。原料: 面条 茄子 肉末 黄瓜 紫甘蓝 葱姜蒜 黄豆酱 甜面酱 生抽 油盐。
本期导读：6道夏季面条做法，让你爱不释口，凉爽开胃，解暑降温，易消化面粉制作面条，不仅营养价值高，还能帮助人们适应炎热的天气，解暑降温。”中医认为，小麦味甘性凉，入心、脾、肾经，由它制成的面有补虚、厚肠胃、强力气、祛湿气、消暑气等功效。
