2014年-2020年全国居民人均蛋类消费量1998年，黑龙江大庆一市场上，鸡蛋销售场景。 （视觉中国）本报记者 赵觉珵 马梦阳蛋炒饭、番茄炒蛋、荷包蛋……鸡蛋是中国人餐桌上必不可少的食品、摄取动物蛋白的主要来源，也是中国构建多元化食物供给体系的重要一环。
日前，第四届中国鸡蛋产业大会在江苏徐州成功举办，会议由蛋眼观天主办，农业农村部肉蛋奶养殖设施工程重点实验室、中国农业大学农产品市场研究中心、中国农垦集团有限公司农产品市场研究中心、河北农业大学动物科技学院、首都保健营养美食学会、江苏蛋鸡产业技术体系质量安全与加工创新团队联合主办。
12日上午，福清的天空难得放晴，参加“共赴山海·向新而行”——2024清新福建行联合采风活动的两岸媒体团首站来到福清，参访光阳蛋业渔溪蛋鸡养殖基地。光阳蛋业董事长余劼毕业于福州大学发酵工程专业，他自1995年1月开始从事蛋鸡产业，到现在已近30年了。
微观档案微观主题：种鸡出口“零的突破”微观地点：北京市平谷区峪口镇微观案例：从“中国农科第一镇”里，走出“京”系列高产蛋鸡“中国籍”蛋鸡在非洲产下鸡蛋。受访者供图先有鸡还是先有蛋？2023年10月11日，“中国籍”蛋鸡在非洲坦桑尼亚产下了第一枚鸡蛋。
来源：北京日报 说起“京红”“京粉”，大部分市民可能不熟悉，可您家餐桌上的鸡蛋，大多来自这些京系列蛋鸡。昨天（8日），2024年第3亿只京系列蛋鸡在平谷峪口下线，京系列蛋鸡年推广量首次突破3亿只。截至目前，京系列蛋鸡总生产量已超过78亿只。
来源：央视财经 在北京新发地农产品批发市场的禽蛋交易区，商户昌其东正在将40箱鸡蛋装车销售，他告诉记者，目前每天销售量比春节期间减少了20%以上。北京新发地市场商户 昌其东：需求量没那么大，很多家都有储存。价格还算比较便宜，平均价约3.7元一斤，比过年一斤大概便宜了0.7元。
湖北日报讯（记者张爱虎、通讯员吕洁文、谢明良）8月28日，湖北宇祥畜禽有限公司生产的85万枚鲜鸡蛋，在武汉海关所属荆州海关的监管与护航下，顺利发往中国香港。这批安全、新鲜、可溯源的蛋品，29日清晨即送达香港市民的餐桌。“对于生鲜产品出口而言，时间就是生命线。
农业农村部监测数据显示，3月20日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为8.25元/公斤，比2024年9月份全国鸡蛋批发平均价格10.84元/公斤下跌23.9%。鸡蛋价格为何持续下行？当前蛋鸡养殖场盈亏如何？后市行情会怎样演化？记者就此进行了采访。
肖四辈经销鸡蛋已近30年，最早在纬四路农贸市场，后来搬到了广武顶端新闻·河南商报首席记者 吴军 文/图随着大中小学等陆续开学，以及中秋节、国庆节临近，鸡蛋迎来销售旺季。国家统计局发布的数据显示，2022年，河南凭借456.2万吨的产蛋量，位居全国第一。
来源：经济日报新闻客户端 在河南省濮阳市南乐县，有一个名为乐谷电商小镇的地方，这里因一款网红单品——南乐特产“芮瑞土鸡蛋”而声名鹊起，订单量火爆，成功“火出圈”。乐谷电商小镇位于南乐县谷金楼镇后平邑村，总投资2亿元，规划占地1000亩。
来源：千龙网 鸡蛋大家都不陌生，这种富含蛋白质、可有效增强人体免疫力的食物十分受欢迎，水煮蛋对于健身、减肥的人群更是十分友好。小小的鸡蛋虽随处可见，却与蛋鸡养殖相辅相成，蕴含着巨大的能量。海安市国家现代农业产业园的成立，就以小小禽蛋撬动了乡村振兴，为现代乡村产业发展指明了方向。
