中新社广州3月12日电 题：广式糖水：陪伴食客四季的甜中新社记者 王坚“世界糖水在中国，中国糖水在广东。”对广州人而言，在炎热的夏日或寒冷的冬夜，与好友相约糖水铺，“食”上一碗滋补的糖水，甜蜜就能让整个人“充满电”。“世界糖水在中国，中国糖水在广东。
一件很神奇的事情是，在中国，似乎任何事情都能靠吃来解决:生病了，要吃;因此遇上炎炎夏日，中国人更是绞尽脑汁地以吃御热，从水果到凉茶，从冷饮到甜品，你会发现，中国有很多美食和饮食文化，是在夏日中孕育而生的，这其中就包括糖水文化。
出现过“食糖水”的场面?糖水究竟是什么?在北方人眼里，糖水可能=“糖+水”。但糖水在广东，真的不只是“水”，还会有粘稠的“糊”，例如芝麻糊、杏仁糊…甚至还会有凝固的“胶”，例如双皮奶、姜撞奶、龟苓膏。这也是为何广东一般说“食糖水”，而不是“喝糖水”的原因。
