#广西的年饭太香了# 广西人的年夜饭餐桌上不能没有扣肉，以五花肉为原料做的扣肉比较肥腻，吃了一块容易觉得饱腹。具有创新精神的合浦客家人以猪蹄作为扣肉原料，炸制后加入山黄皮、陈年柠檬、八角、南乳、白糖等配料，放入蒸笼里蒸50多分钟。一碗香喷喷的猪脚扣就出炉了！
猪蹄含有很多的胶原蛋白，很多女性人群非常钟爱猪蹄，那么猪蹄的具体的营养价值大家知道多少呢，还有猪蹄的功效以及适合哪些人群食用大家又都了解多少呢，今天就让我来告诉大家。猪蹄营养很丰富1、每克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。
猪蹄含有丰富的大分子胶原蛋白质，这些胶原蛋白质被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满有光泽。对于经过大手术后重病人来说，适当吃一些猪蹄可有利于组织细胞正常生理的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。
猪蹄具有非常丰富的蛋白质与胶原蛋白，多吃猪蹄能够有美容养颜的作用，但是猪蹄中的油脂非常多，很多人立秋都不愿意吃，红烧猪蹄、椒盐猪蹄的油脂确实非常多，今天教大家做黄酒猪蹄，能够提高身体的免疫力，同时还能够降低油脂，促进血液循环，并且做出来猪蹄软嫩可口，老人小孩都喜欢吃，现在就一起来看看具体怎么做。
刘大叔今年72岁，身体还算不错，近几年更是格外地爱吃猪蹄，几乎每天都要吃。儿女们觉得猪蹄中脂肪、胆固醇都高，建议他为了身体健康少吃点。但刘大叔却不以为意，认为自己都这么大年纪了，没必要委屈自己，而且他说网上研究指出经常吃猪蹄对老年人身体好，还有延年益寿的功效。
过了25岁，几乎所有女性都会感叹时光飞逝，岁月不饶人。有一些研究已经表明，胶原蛋白肽或含有胶原蛋白的补充剂可减少皮肤皱纹和干燥有助于延缓皮肤衰老，与不服用补充剂的女性相比，连续8周有服用含有2.5 -5克胶原蛋白补充剂的女性皮肤较不会干燥、皮肤弹性明显提高。
