难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 illy袋泡咖啡1袋 黑巧克力5g 开水150ml 牛奶150ml辅料 臻果1颗 糖适量 1. 黑巧克力一块扔杯底。2. illy袋泡咖啡架起来 炒鸡方便！3. 缓慢倒入开水，让它自己滴漏。4.
咖啡行业交流请加私人微信精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity啡香一直喜欢用全脂牛奶制作卡布奇诺、拿铁咖啡。高含量的脂肪让牛奶看起来增了几分丝般柔顺和光滑稠密，尝起来的感觉相当明显，滋味也更醇郁。
卡布奇诺、拿铁、Flat White、Piccolo……奶基咖啡的味道总是那般温暖、丝滑，奶香浓郁。对于专业咖啡师来讲，他们能够在短时间内将牛奶打发至极致，而对于每一位家庭咖啡爱好者来说，打发牛奶可不是件简单的事情，顾客们总是问我：“我们到底能不能在家里打出质地如此完美的牛奶呢？
2015-01-22 CafeCulture我是一个有奖调查活动参与方式详见下文活动入口请点击“阅读原文”活动时间：2015年1月17日至1月31日正文：仔细回想，你是否真正感受过一杯完美的卡布奇诺或是拿铁咖啡所带来的味觉冲击？想要喝到这样一杯咖啡并不容易。
（本文完整搬运自豆瓣咖啡部落•惠州的日记）首先，了解6个影响牛奶泡的因素（1）牛奶温度牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一半的保存期限，而温度越高，乳脂肪分解越多，发泡程度就越低。
via咖啡生活view一、打奶泡所需的设备、材料手工打奶泡需要设备TiamoHA152B双层奶泡杯或单层Tiamo拉花杯KONTESSA VEV VIGANO摩卡壶之所以用摩卡壶，是因为它可以煮出意式浓缩咖啡，虽然没有办法和机器煮的浓缩相比。
