封面新闻记者 舒俊瑜奶茶赛道是出了名的“卷”，尤其是在原材料方面，通过新品便可一窥行业风潮。最近，多家奶茶品牌开始新一轮乳品升级动作，纷纷“入股”水牛乳，推出了含有该成分的产品。比如，喜茶推出的水牛乳奶茶，宣称每100ml水牛乳原料含3.
央广网北京9月4日消息（记者邵蓝洁）9月4日，喜茶推出了其研发定制的新茶饮行业首款专用真牛乳——3.8源牧甄奶，该牛奶以100%生牛乳为原料，采用INF技术，蛋白质含量3.8g/100mL。喜茶相关负责人表示，3.8源牧甄奶目前暂时应用在烤黑糖波波牛乳产品中。
该牛奶以100%生牛乳为原料，不含植脂末和任何添加剂，蛋白质含量更是高达3.8g/100mL，比普通牛奶高出27%，堪比牛奶消费市场上的众多高端纯牛奶的蛋白质含量，并已在喜茶经典的烤黑糖波波牛乳产品中开始推广应用。
来源：【人民日报健康客户端】9月4日，喜茶宣布推出首款“新茶饮专用真牛乳”3.8源牧甄奶，该牛奶以100%生牛乳为原料，不含植脂末和任何添加剂，蛋白质含量更是高达3.8g/100mL，比普通牛奶高出27%。企业供图更高蛋白质含量能更好地满足消费者的品质茶饮消费需求。
红星资本局1月4日消息，近日，一位评测博主将奶茶行业送上风口浪尖。博主“老爸测评”检验了多家头部奶茶品牌的产品后发现，很多奶茶品牌在原料中使用了“冰勃朗”基底乳，其成分中含有油、糖、食用香精、乳化剂等，这与植脂末成分类似，因此认为这些奶茶中有“科技狠活”。
在全国乳品营养周期间，为了解公众对奶茶产品奶原料的认知情况，更好引导消费者选择有品质的奶茶产品，保护消费者的合法权益，《中国消费者报》发起了“奶茶奶原料消费者认知调查”，经过对8000余份调查数据进行分析，于近日发布《2022现制奶茶奶原料消费者认知调查报告》。
在街头巷尾随处可见的奶茶店，已成为现代生活中一道独特的风景线。然而，近期奶茶行业因“植脂末”引发的热议，让消费者对奶茶成分的关注度提升。在奶茶的发展历程中，植脂末曾扮演过重要角色。早期的奶茶 1.0 时代，粉末冲调的奶茶广受欢迎，植脂末（俗称奶精）便是其关键成分。
