栀子别名黄栀子、山栀，为茜草科植物栀子的干燥成熟果实。9～11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。以完整、饱满、内外色红者为佳。主产于山东、河南、湖南、江西、湖北、浙江等地。
我国拥有丰富的天然染料植物资源，关于使用天然染料的文字记录比国外早了上千年，大家熟知的“草木染”其实就是古代对于植物染色的称呼。20世纪初合成染料传入我国后，天然植物染色逐渐被取代。接下来，我们从色彩三原色“红、黄、蓝”的角度，认识几种从古至今常用的染色植物。
