北京有什么美食怎么做的。

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“老北京小吃十三绝”之糖耳朵：耳朵作形，比蜜还甜
糖耳朵是“老北京小吃十三绝”中的代表，又称蜜麻花，因其形状似人的耳朵得名。糖耳朵色泽棕黄油亮，质地绵润松软，味道甜蜜可口，甚是惹人喜爱。
新京报
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逛吃过大年丨打卡北京小吃，有些味道或许小众但没准就是你的最爱
北京有很多历史悠久的特色小吃，其中有一些是大众都爱的美食，有一些则口味独特，有人爱到每天都要吃，有人则始终不敢轻易尝试。
新京报
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去北京必吃的8道美食，道道经典，本地人最爱，外地人难忘
对于北京，大家都不陌生，红墙黄瓦的故宫是北京标志性的建筑，吸引着慕名而来的游客。作为古都，自然是处处都有“小京喜”，北京吸引我们的不止建筑，还有它那源远流长的美食文化。
婷婷爱下厨
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去北京旅游，这6大特色美食别错过，没吃过就算白去了，建议收藏
很多网友喜欢把北京称为“平民美食荒漠”，其实本人很想为北京喊冤，北京好吃不贵的美食很多，而且味道个个经典，今天就来盘点一些北京那些好吃不贵又地道的美味，去北京千万别错过。
八斤半
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“老北京小吃十三绝”之驴打滚：黄米粘面，红豆为馅
“驴打滚，乃用黄米粘面蒸熟，裹以红糖水为馅，滚于炒豆面中，使成球形。”驴打滚又叫豆面糕、豆面卷子，是“老北京小吃十三绝”之一。
新京报
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盘点老北京的7大“怪味儿”小吃，你吃的惯几种？
说起这老北京小吃，可能看起来不太起眼，但大多是物美价廉，滋味无穷，承载了北京老百姓们的日常生活和风土人情。
菜菜的北京美食日记
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北京，美食荒漠？
前些日子征集了小饭骨们最爱的北京美食，种类还是非常丰富的，像爆肚、它似蜜、炒肝、门钉肉饼、驴打滚、小吊梨汤等等，感觉一个礼拜也吃不完~在此罗列出六种呼声较高的小吃，如果有来北京旅游的小饭骨，可以试试哟~北京烤鸭提起北京小吃，首先想到的必然是烤鸭，全聚德的挂炉烤鸭、便宜坊的焖炉烤鸭
老饭骨
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“老北京小吃十三绝”之焦圈：焦香酥脆，搭配豆汁最相宜
焦圈是“老北京小吃十三绝”之一，其形如手镯，吃的就是一个焦香酥脆。北京人喜爱的吃法是烧饼夹焦圈，喝豆汁时蘸焦圈也是常见搭配。
新京报
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“老北京小吃十三绝”之面茶：午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加
面茶是一种流行于京津地区的特色传统小吃，也是“老北京小吃十三绝”之一，一般在早晨售卖。清代袁枚所著《随园食单》记载:“熬粗茶叶汁，炒面兑之，加芝麻酱亦可，加牛乳亦可，微加一撮盐。无乳则加奶酥、奶皮亦可。”
新京报
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“老北京小吃十三绝”之艾窝窝：洁白如霜，绵软味香
艾窝窝历史悠久，明朝万历年间刘若愚的《酌中志》记载:“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之不落夹是也。”
新京报
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“老北京小吃十三绝”之蛤蟆吐蜜：豆馅遇热宛如金蟾吐蜜
蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼，是京津一带的传统小吃，也是“老北京小吃十三绝”之一。在烤制过程中，豆馅因受热膨胀，从烧饼边上的自然开口吐出，最终挂在烧饼边上定型，故而得名“蛤蟆吐蜜”。
新京报
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北京最著名的8道“京菜”，道道招牌，鲜香味美，看得人直咽口水
说实话，自从自己给人家当了爹娘，才知道父母的不易。马上就要放暑假了，所以，心里也有计划让孩子出门走走，见识一下祖国的大好河山!
厨神老于
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