禽肉是人们餐桌上的常客，不同部位售卖的价格也不同，比如市场上的鸡翅中，大概要20多块钱一斤，但有个部位价格很便宜，大概3块钱一斤，营养也非常丰富，不容错过，它就是今天要给大家推荐的食材——鸡肝。鸡肝中叶酸含量非常高叶酸最早是从菠菜叶里发现的，故而命名为“叶”酸。
熘肝尖、毛血旺、炒肥肠、羊杂汤……各种动物内脏，在中国人的餐桌上成为了一道道美食。关于吃内脏的争议，也从未停息。有人说内脏富含营养，吃了能“大补”，还有人说内脏不干净，甚至会让人中毒。《生命时报》邀请专家，揭开动物内脏的营养真相，并教你如何健康过嘴瘾。
我们养宠人经常都会给自家毛孩子喂食猪肝、鸡肝、鸭肝等动物肝脏，然后有些宠主发现毛孩子特别爱吃，就顿顿都喂食动物肝脏，还美其名曰它不仅味道好，它还能补充毛孩子的维生素，确实有一说一，几乎所有的毛孩子都对动物肝脏的味道是没有抵抗力的，它的维生素A含量也很高，高到毛孩子身体吸收不完也排不出去，最终就会蓄积在体内引发维生素A中毒。
火爆腰花、夫妻肺片、椒盐大肠……社交平台上的中国美食课让动物内脏类食材又火了一把那么动物内脏食材到底怎样吃更靠谱呢？来听专家建议\uD83D\uDC47\uD83D\uDC47\uD83D\uDC47动物内脏不干净、有害健康吗？
一说到鸡肉，相信大家在我们的日常生活中也是比较常见的，尤其是到了当下这个季节的时候，天气越来越冷了，昼夜温差又比较大，在这个时候，大部分朋友们，可能都会去市面上买上一些有营养价值的肉制品来吃，这个肉制品，其实在市面上也是比较多的，像一些猪肉、牛羊肉、鸡鸭鱼肉等等，都是非常普遍的，而且买到的人也是比较多的。
涮毛肚、烫鸭肠、熘肝尖、烤脑花、爆肚丝……内脏，一直是中国人餐桌上独特的美味佳肴，很多人都对它“爱不释口”。但你一定也听说过“内脏有毒素吃不得”、“内脏吃多了容易升血脂，得心血管病”、“内脏吃多了痛风”等说法，这让内脏又变成了“罪大恶极”的食物，一时间不知道到底能不能吃。
大家好，我是大白。叶酸想必大家都知道吧，妇女怀孕期间需要叶酸，中老年人也需要叶酸。中老年缺乏叶酸，容易缺铁性贫血，容易发生脑卒，容易引起老年痴呆。所以，补充叶酸，对中老年人很重要。平时补叶酸，很多人喜欢吃药，但是药三分毒，药补不如食疗！
不吃的人则觉得动物肝脏是解毒器官，吃了对身体不好。那么，动物肝脏是否有“毒”，如何食用才健康呢?肝脏是动物重要的代谢器官，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药、农药等在肝脏中经过代谢、转化后排出体外。
春节假期、年味正浓，除夕夜丰盛的美味佳肴摆满一桌，全家老小围坐桌旁共吃团圆饭，心头的幸福感真是难以言喻。随着大家越来越关注健康饮食，年夜饭这顿大餐如何才能吃得美味、丰富又健康呢？哪些食物要慎吃呢？一起来看看年夜饭的讲究。
