在农村，苋菜可能是一种不稀罕的蔬菜，因为它是一种季节性蔬菜，每年夏季成熟，因此家家户户多多少少也会种一些，它种植方便好养活，基本上长势都是非常好的，所以在这个季节里，苋菜在农村是最不缺的，但对于城里人来说它却很珍贵，苋菜有着“长寿菜”的美称，它含有的营养很丰富，而且口感也是不错，由于城里少见也是变得更加抢手。
买苋菜时，遇到红叶和绿叶怎么选?搞清楚区别再决定，别买亏了。红叶苋菜和绿叶苋菜最直观的区别就是在颜色上，红叶苋菜的茎是绿色的，叶子外围也是绿色，但是中间的纹理是红色的，水洗或者焯水之后，水会变红，这是苋菜里边含有天然色素，叫苋菜红，这种物质存在于苋菜的细胞壁里边，水洗或者焯水后，细胞壁破裂，苋菜红就会流出来，这是正常现象!
回家路上我边走边想，这两种的区别究竟是啥，到家了我就赶紧上网上查一查，不查不知道，一查吓一跳，原来同样的菜，就因为颜色的不同，差别就这么大，我把我知道的也教给大家，已经是6月份，马上到7月份了，正是吃苋菜的好时候，我们看完以后可不要再买错了。
关注盆栽蔬菜微信号zhangguoqian0716苋菜除野苋和籽用苋外，培养苋菜品种很多。依叶形可分为圆叶种和尖叶种。圆叶种叶圆形或卵圆形，叶面常皱缩，生长较慢，成熟期较晚，但产量高，品质好，开花抽薹晚。尖叶种叶披针形或长卵圆形，先端尖，植株生长较快，早熟，但产量低，品质较差。
导语：7月这菜金不换！遇见抓紧吃，不花1分钱，农村遍地是，不懂吃太可惜了！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。美食是有魔力的，无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间！
对于北方的朋友来讲，一年当中有两个时间段是最难熬的，那就是冬季的三九天和夏季的三伏天，这两个时间段是北方最冷和最热的时候，冬天还好，三九天冷了可以多穿几件棉服，但是到了夏季的三九天，高温潮湿的天气着实让人有点吃不消！北方这两年的三伏天时间还特别的长，足足有40天之久！
