没有昂贵的意式浓缩咖啡机？最好的摩卡壶是在家制作意式浓缩咖啡的绝佳炉灶替代品。忘掉那些花哨的咖啡机、填满垃圾填埋场的塑料咖啡包和每天去当地咖啡师那里泡咖啡的麻烦吧：最好的摩卡壶就是您制作一杯优质早晨咖啡所需的一切。
摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为“意式滴滤壶”。摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。
作者：摇滚菜头 作为一个伪咖啡爱好者，每天不喝一杯香浓顺滑的咖啡这一天简直是白过了，但是喝咖啡仅限于速溶咖啡粉和半自动咖啡机，什么意式法式一概不懂，就连自己爱喝的牛奶咖啡不加糖叫拿铁也是星巴克的绿围裙给我科普的。
咖啡行业交流请加私人微信精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity首先咱们先分析分析摩卡壶的构造特点：下壶盛放热水，在灶火上加热之后，热水沸腾挥发的蒸汽会通过气压把热水从下壶中咖啡盛器的导管经过咖啡粉过滤出香浓的咖啡留在上壶中，倒出来就是意式特浓啦！
