鲫鱼熬汤是天下至味，这是众所周知的事情，对于中考和高考的考生而言，能喝上家里制作的正宗的鲫鱼汤，无疑会感觉“战斗力”倍增，可事实是，这样的情形很少，因为很多人并不知道这道菜的精华在哪里。尤其很多人做到了美味却失去营养，留住了营养却并不好喝，能够二者兼顾的，的确需要一些技巧。
鲫鱼汤很多人都爱喝，尤其是在天气炎热的夏天，当我们胃口不好的时候，能来上一碗鲫鱼汤，别提有多开胃了。像我就特别喜欢用鲫鱼汤来泡饭吃，要不就是用来下面吃，味道都是一绝。做得好的鲫鱼汤，是一点腥味都没有，而且也吃不到鱼刺，而且颜色还非常的奶白，就像是牛奶一样。
又逢周末！今天，来自复旦大学附属金山医院营养科的张浩，为大家推荐一道靓汤：砂仁陈皮鲫鱼汤。原料：新鲜鲫鱼200克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、油、精盐适量。做法：1.将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，用清水洗净，沥干水分待用。2.
