4月 15 日下午，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：" 你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。"" 绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了
陆军军医大学新桥医院营养科营养师黄陈表示，粥因为食物糊化程度高，在体内很容易被淀粉酶水解并快速吸收，所以对胃肠的负担较轻，这是从消化负荷上来说能够起到养胃的作用，加上粥一般含有矿物质，食物偏碱性，可适当中和胃酸，让胃感觉舒服，特别是在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况时，
在2020年4月15日，张文宏医生在出席新冠肺炎疫情讲座时，提到了孩子有关免疫力培养的方面，提出了一个让所有人瞠目结舌的观点：“想要孩子营养均衡长得好，早上就不要喝粥”，众人一听，不少人当场炸了锅，有人说张医生“不懂养生”，也有人说张医生“有违医德”的，一时间，掀起了轩然大波。
在白粥所含的营养素里，90%以上是淀粉，也就是碳水化合物，蛋白质含量却只有 1%，脂肪和膳食纤维几乎没有。假设蛋白价值最高的鸡蛋为 1，牛奶蛋白价值接近 1；而大米蛋白只有 0.5，小麦蛋白更少 只有 0.4。
来源：[1]王辉，劳干诚，冉建民，等.大米不同烹调方法对健康人餐后血糖和胰岛素分泌的影响. 中华内分泌代谢杂志.2009;25:397-400.[2]Eric L Ding, Vasanti S Malik. Convergence of Obesity and High Gly
早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少，对于正在长身体的孩子来说，当家长的尤其不可以马虎！ 对于孩子来说，健康的早餐不仅可以提供足够的热能，还给孩子生长发育提供关键的蛋白质。提供足够的热能上午，孩子活动消耗较大，需要的能量也较多。
