导语:老话说“猪不椒、羊不料”是啥意思，很多人还不懂，快看看别再弄错。生活质量越来越好了，人们在饮食方面有了高要求，不再只满足于温饱，比如做了一锅肉口感不够软嫩，这个时候有人宁可把肉倒掉也不会吃，这种做法放到以前肯定是不被允许的，而且也不会有人这么做，因为有的吃就不错了，谁还去在意口感好还是坏。
放了会毁一锅好汤，教您正确做法。秋天来了，寒意越来越浓，每天早晨出门、晚上回家都要记得穿件外套，别着凉了，凉气入体很容易中招生病，在饮食上多注意，每天做饭可以多做热乎的饭菜，比如炖菜、炖汤都挺好，暖身不受凉。
炖羊肉时，牢记“3放3不放”的诀窍，很多人不知道，放错毁一锅肉。在这个寒冷的冬季正是吃羊肉的最佳季节，因为羊肉的热量能迅速温暖身体，增强人体的免疫力。同时，羊肉具有温中暖肾、益气补虚等功效，对于畏寒怕冷、身体虚弱的人来说更是不可或缺的美食。
#冬日生活打卡季#大雪节气一到，就进入了岁末的仲冬时节，日子奔着“数九”天去了，气温也会越来越低，又到了喝羊肉汤的好时候了。热腾腾香喷喷的一碗羊汤下肚，别管户外是否飞雪连天，地冻天寒，自己的肚子肯定是暖和起来了，舒坦的很。
炖羊肉汤时：谨记“1不要2不放3放”，羊汤不膻不腥又鲜美！大家好，我是馋嘴老于，今天和大家分享的是关于炖羊肉的一些注意事项。中国人食羊肉，可以说是源远流长！据说，早在四千多年前，古人们就开始驯化羊，并使其与猪牛等成为了六畜之一。
炖羊肉，调料别乱放，记得”三放、三不放“，否则一锅羊肉白炖了。还剩下不足一个月的时间就要正式步入冬天了，相对于南方而言，北方的冬天要寒冷的多，寒风凛冽，雪花飘飘，一想到这样的场景就忍不住要打几个哆嗦，实在是太冷了。
导语：灌腊肠，记住“放3白3不放”的窍门，腊肠香醇，味道正宗，关键无腥味！12月又快接近尾声了，感觉离腊月越来越近了，看着邻居挂在窗户上腊肠。看着别人家做的腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸭、腊鸡等腊味，实在是太有“年味儿”了。作为一位资深吃货，我爱吃腊肠，更爱自己动手做腊肠。
【做红烧肉为啥不能放花椒】:俗话说“猪不椒羊不料”，这句话的意思是炖猪肉时不能放花椒，炖羊肉时不能放大料，因为花椒本身是香味比较浓郁的调料，加了花椒，花椒的香味会压盖猪肉本身的香味，从而导致肉吃着没有肉香味，而且花椒中的某种物质，会使肉变得更加紧实、变硬，牙口不好的人吃了这种肉特别容易塞牙，所以做红烧肉时，花椒是一定不能放的，接下来我就就把红烧肉的做法分享给大家，按照我方法做的红烧肉，又香又烂，没有牙也能吃的动。
猪肉类、排骨类烹煮遇到的最多的问题就是肉香味不足，有腥臊味，这一般都是用调味料和处理方式不对造成的，尤其是在炖排骨的时候，本身排骨肉质细腻，极为鲜香，是不适合添加过多的调味料的，一些人在煮的时候，经常会桂皮、八角、五香粉等各种调味料放一堆，做出来的排骨一点肉香味没有，全是调料味，基本就失败了。
