“老鸡牛骨一锅汤，羊肉来自大草原”走进位于富力海珠城的快乐小羊火锅餐厅，在店员整齐划一的迎宾语下，在店内小羊与干花陈设的衬托下，在木色与白色融合的简约装潢下，在淡淡清香的羊肉味中，迎面扑来一阵大草原的自然风味。
作者为《舌尖上的中国》（第四季）文学统筹之一。【超级碗】是他在笔会的专栏范晔写《后汉书》时，辟有“独行列传”，立意源出孔夫子：“不得中行而与之，必也狂狷乎。”未必谨守中庸之道，却能有所进取、有所不为，这些人堪称“名体虽殊，而操行俱绝”。今天所谓特立独行，呼应的大概是这股精神。
从千年之前的“国宴”佳品，到现代特色的农业产业，宁乡花猪已然是湘菜食材中一颗耀眼的美食“明珠”。它“颜值”很高，素有“猪中熊猫”之称，狮子头、铜锣肚、乌云盖雪、银颈圈，便是它的“身份证”，个头不大，憨态可掬，酷似国宝熊猫。
先将新鲜羊肉切成均等的1公斤，再用针和棉线串起，打好结后放入盐水中浸泡。 史玉江 摄1小时后捞起，撒上孜然和辣椒面，均匀搅拌使羊肉充分入味。 史玉江 摄 给羊肉块涂抹一层玉米面，使羊肉和玉米面融合，然后挂起来。
