清明前一定不要错过这道美食，江南人从小吃到大，一吸一口是高手，这道美食说的就是螺狮。春天是吃螺蛳的好季节，清明前的螺蛳肉最为肥嫩，口感最好，含有蛋白质、钙、磷等多种营养成分。螺蛳吃之前要用水养，让螺狮吐出泥沙和小籽。在水中的螺丝很自在，放松后露出尖尖的触角，还左右摇摆。
