肉桂茶，也就是我们熟知的武夷肉桂，乃是福建武夷山地区特有的一款岩茶品种，隶属于乌龙茶系列。肉桂茶的制作过程包括萎凋、摇青、揉捻、烘干等多个环节，其中每一个步骤都需要工匠师傅精准把控，尤其发酵和烘焙工艺的精细程度直接影响到其独特风味的形成。
脸上虽还稚气未脱，但陆弈星的思想要比相貌要成熟得多。在他的认知里，武夷岩茶不仅是茶，还是一种“慢”的艺术。做茶、品茶、做品牌，都要“慢”，才能达到“快”的目的。尤其是在当下“加速度”时代，在纷扰浮躁的市场，“慢”意味着执着的坚守与深耕需要足够的耐心和定力。
年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。——北宋·范仲淹《和章岷从事斗茶歌》在北宋文学家范仲淹的笔下，武夷茶山的云蒸霞蔚、山泉的泠洌清澈、茶芽的品味珍奇和茶香的芬芳悠长，仿佛跨越时空，扑面而来。
近来，一款据称产自福建武夷山牛栏坑、被戏称为“牛肉”的“牛栏坑肉桂”茶叶受到市场追捧，有茶商称其为“武夷岩茶中的极品”。记者在武夷山调查了解到，牛栏坑核心区茶园面积其实仅二三十亩，产量也就500多公斤。
