在泰安宁阳，用以招待贵客的最高礼遇是“四八”宴席。“四八”宴席历史悠久，至今仍是民间贵客临门或是庆祝喜事之时必备的宴席。传统的四八宴属于纯正的鲁菜系，做工讲究，风味独特，是鲁菜的代表之一，每桌宴席以八人为限，以餐具三十二件而得名“四八”。
中新社泰安6月8日电 题：宁阳“四八席”：一张八仙桌 品味古今礼作者 梁犇 吴笑雯 赵峰凭借四个盘子、八个碗，每席以八人为限，用餐具三十二件而得名的山东泰安宁阳“四八席”，席面丰盛、上菜有序、极具儒风。食客围坐八仙桌，感受着浓浓的乡饮酒礼，品的是团圆喜悦，享的是待客礼遇。
在泰安市宁阳县的乡饮乡万家村，乡厨张兆勇正在他的厨房里忙得不可开交。火焰在炉灶中跳跃，蒸笼堆叠成三层，厨房内热气蒸腾。腊月二十三，小年这天，张兆勇要准备一桌地道的宁阳传统“四八席”，为家人奉上一顿节日盛宴。
民以食为天，饮食是人类赖以生存的根本。中国多样的气候和丰饶的物产，使生活在不同地域的居民，有着不同的饮食习惯和味觉倾向。进而形成了中国包罗万象、各具特色的饮食习俗。其中，民间宴席就是一种具有浓郁地域特色的聚餐形式。宴席的产生、发展和不断完善是一个漫长而持久的历史过程。
自古以来，无论是达官贵人或普通百姓，“四八”筵席与酒礼成为招待宾客的主要礼俗活动，由于它体现了“仁、义、礼”等儒家思想，拉近了人与人之间的距离，增强了人与人之间的感情交流，因此，这项礼俗活动历经千年而不衰，民间普及性极强。
古往今来，民以食为天。少不了坐席、吃席这样的生活美食活动，这是让人羡慕和开心快乐的事。几门，我们在老家宁阳也坐了大席，吃了顿平生首次的大餐！“四八”筵席。宁阳“四八席”规格正式，礼遇最高，是真正意义上的大餐。今天，只说这四八席，不啦酒礼，席筵饭菜做的讲究，这酒喝的随意。
最泰安讯 “宁阳县‘四八席’，距今已有2000多年历史，宴席中的‘糖醋鲤鱼’是齐鲁名菜。2021年，‘宁阳四八宴席与酒礼’被列为第五批山东省级非物质文化遗产……”清明节假期，乡饮乡中心幼儿园的孩子们开启了一场“非遗”探秘之旅，老师崔丽丽的讲解让孩子们充满好奇。
鲁网3月1日讯泰汶大地历史源远流长，在这片土地上，饮食同文化相互交融，催生出了别样的味蕾吸引，泰安市宁阳县的“四八宴”便是其中的典型代表。“四八宴”距今已有2000余年的历史，是以四个盘子、八个碗，每席八人为限，用餐具三十二件而得名，被誉为“中华饮食文化宝库中的一颗明珠”。
家家挂红灯，户户贴春联，村村有好戏。红红火火过大年的氛围早已在齐鲁大地拉满。春节之于中国人，是最盛大的传统节日，是一年一度的大团圆，也是一年一度的欢乐节，故称之为“大年”。大年，“大”字当头，赶大集、吃大席、看大戏……“好客山东 好品山东”都能满足你。
在宁阳，有这样一道流传已久的宴席———四八席。作为鲁菜系列的代表作之一，已有2000余年历史。2021年，“宁阳四八宴席与酒礼”被列为第五批山东省级非物质文化遗产。 “四八席”以四个盘子、八个碗，每席八人为限，用餐具三十二件而得名，席面丰盛、上菜有序、极具儒风。
民俗又称民间文化，在生活中逐渐形成，并代代相传。它是流动的，也是随着社会发展不断进步的。在山东，儒家文化滋养出包容开放的文明根脉，交织出齐风鲁韵的文化长卷。乡村是农耕文明和乡土文化的摇篮，齐鲁大地的民俗文化，尤其是那些源自乡村的民俗文化，更是为这幅长卷增添了几分独特的魅力。
