科普：冬季冻肉解冻注意这些风险和误区详情：冬天把冰箱里的肉类取出来，很久都不能解冻。有人图方便，直接把肉浸在水里解冻或用流水冲着解冻。殊不知，这些做法不仅会让肉的品质下降，还存在安全风险。这是因为肉在被冷冻时，里面的细菌等微生物只是停止生长，或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。
不少家庭为了图方便，会多买些肉放进冰箱冷冻。可是吃之前，大家通常会怎么解冻呢？很多人习惯把肉提前泡在水里解冻，有的泡温水，有的泡凉水，有的用水冲。但科普中国提到，把肉泡在水里解冻这种做法，十分不可取。为什么不建议泡水解冻？
你家冰箱里是不是冷冻了很多肉？吃之前通常会怎么解冻呢？很多人，尤其是家里的爸妈习惯把肉提前泡在水里解冻，有的泡温水，有的泡凉水，有的用水冲。说真的，别再把肉泡在水里解冻了，这种做法真的不可取！为什么不建议把肉泡在水里解冻？
2025年1月14日谣 言 西藏定日地震已致265人遇难？真相：2025年1月7日9时5分，西藏日喀则市定日县发生6.8级地震，震源深度10公里。截至1月9日上午6时，官方正式公布此次地震已造成房屋倒塌3612户，遇难126人。该数据是目前唯一可信的遇难人数信息。
你一般如何解冻冰箱里的冻肉？相信不少人会把肉泡在水里解冻。其实这种做法并不可取！那么，究竟如何解冻更健康安全呢？以下几点要记牢↓↓为什么不建议把肉泡在水里解冻？把冷冻肉泡进水里或用水冲，看似操作简单，解冻速度也较快，但事实上，不仅会让肉的品质下降，还存在安全风险。
来源：央视财经 很多人，尤其是家里的爸妈习惯把肉提前泡在水里解冻，有的泡温水，有的泡凉水，有的用水冲。说真的，别再把肉泡在水里解冻了，这种做法真的不可取！为什么不建议把肉泡在水里解冻？跟把肉类放在室温下慢慢解冻相比，把肉放进水里泡，或者用水冲，操作不仅简单，解冻速度也快得多。
来源：【环球时报健康客户端】武汉市中心医院临床营养科主任医师 陈文莉冷冻的肉要变成美味佳肴，第一步就是解冻。很多人会选择把冻肉直接泡在凉水或温水中解冻，但这并不是肉类解冻的最佳方法。从营养角度来说，浸泡解冻或流水解冻，肉类内部液体和可溶性物质损失是相对较多的。
