原料:牛腱子1000g、鸭胗6个、猪耳朵1个、五花肉300g、鸡蛋5个、葱适量、姜6片、蒜3瓣、料酒适量、干辣椒6个、香叶3片、桂皮2个、小茴香一小把、八角3个、草果2个、香果2个、红花椒一小把、啤酒1瓶、白糖3勺、色拉油1勺、盐2勺、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉少许。
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。正宗卤菜颜色很自然，不是非常鲜艳，太鲜艳的一般都是加了人工色素，这样的卤菜吃不得。符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。
据美国福克斯新闻网10月12日报道，近日，美国佛罗里达州一家公司生产出了世界上最大的熟食拼盘。据悉，位于西棕榈滩的Boarderie是一家组装和运输奶酪及熟食的公司，该公司于10月4日在棕榈滩的克罗尼酒店做出了一个769磅（约349公斤）重的熟食拼盘，打破了此前的世界纪录。
（央视财经《回家吃饭》）一道菜要品尝两遍，第一次用眼睛，第二次用嘴巴。所以，食物的颜值是很重要的，精致的摆盘可以为美味加分。将食物化身艺术，给人以美的享受，今天饭小二就给您介绍介绍如何让自己做的美食变得高大上，饭小二先给您欣赏这样一组照片。
