信息时报讯 （记者 张秀丽 通讯员 张秋霞） 春节开工后，不少市民的饮食仍未调整过来。广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师姚媛开出健脾开胃羹，帮市民调一下胃口。材料：陈皮10克，猪瘦肉50克，生姜3片，调味品适量。
极品雪蛤膏材料：雪蛤膏1个，橙子1个，鲜橙汁250毫升，红枣、枸杞各30克。调料：冰糖适量。做法：1、雪蛤膏用冷水浸泡5个小时，去除血管等杂质。2、橙子剥开，将橙肉去子，切成小块。3、将雪蛤膏、橙子肉、红枣和枸杞放进沙锅里，加入橙汁、水、冰糖用中火炖20分钟即可。
大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。今天这道瘦肉水可以说是广东小朋友的省汤，家喻户晓，代代相传。广东人一年四季都会煲的，看着清汤寡水，其实营养丰富，深藏不露。采用小火慢炖，浸泡的萃取方式，让肉中的氨基酸尽可能的溶于汤水里，达到快速补充营养。
打小时候有记事起，每逢遇到自己感冒发烧、肠胃不适、没有胃口或者病后初愈的时候，妈妈都会端上一碗清润的瘦肉汤给我喝，瘦肉汤，也叫瘦肉水，是许多广东孩子从小喝到大的一碗家常汤水，也是带着“妈妈的味道”的一道广东经典汤水。
