□淄博日报/淄博晚报/博览新闻记者 柴晓夏日，持续的高温给我们的胃肠道带来了不小的挑战。胃肠道不仅是饮食的消化吸收场所，更是人体健康的基石。然而，夏季的不规律饮食、过度食用寒凉食物、辛辣刺激以及不洁饮食等问题，都可能导致脾胃损伤，患上胃肠疾病。
国际癌症研究机构就将65℃以上的热饮列入了“致癌物”。大量研究已经证实，长期食用过热的食物确实会增加患食管癌的风险。除了增加患食管癌的风险外，吃过热的食物还可能带来其他一系列危害。烫的食物进入口腔那一刻伤害就开始接踵而至。
天气变冷，很多人喜欢吃烫一些的食物。也有人担心，吃烫食会影响健康吗？超过65℃的热食会导致人体食道受损。高温的食物从被吞咽到食管末端进入胃部，如果超过65℃，就会灼伤食管黏膜并使之坏死。长期下去，可能会引发该部位癌变，导致食道癌。
